Aszpartám édesítőszer

Mi az aszpartám?
Aszszársaegy mesterséges édesítőszer, amely az aminosav -dipeptid -származékokhoz tartozik, és a vegyészek 1965 -ben fedezték fel a fekély gyógyszereinek kidolgozásakor. Alacsony dózisú, magas édesség (150-200 A szacharóz édessége), a jó ízlés, javíthatja a citrusfélék és más kémiai könyvek ízét, csökkentheti a kalóriát, nem termel fogszuvasodást, és mérgezőbb, mint a mesterséges édesség, mint az alacsony dosagin. A Cola képlete, amelyet mindennapi életünkben iszunk, egyszer tartalmazta ezt a terméket. Ezenkívül az aszpartám szinergetikus hatással van az italokra bizonyos ételekben, különösen a savas gyümölcs ízek esetében, és a természetes ízekre gyakorolt ​​szinergetikus hatása jobb, mint a szintetikus ízek. Ezenkívül az aszpartám rágógumi édessége hosszabb ideig tart, mint a szacharóz. Az aszpartám édesebb ízt ad az embereknek, így gyakran hozzáadják a rágógumihoz és az italokhoz.

Az aszpartámot felfedezése óta vizsgálták biztonsága érdekében, és ez az egyik legszigorúbban tesztelt élelmiszer -összetevő. Az aszpartámot több mint 100 szabályozó ügynökség biztonságosnak tekinti saját országukban, ideértve az FDA -t, az Egyesült Királyság Élelmezési Szabványügyi Ügynökségét, az Európai Élelmiszer -biztonsági Hatóság (EFSA), az Health Canada és az Australia Új -Zéland Food Standards.
2017 -től a klinikai vizsgálatok áttekintése azt sugallja, hogy az aszpartám (vagy más nem -nutritív édesítőszerek) helyettesítése felnőttek és gyermekeknél csökkentheti a kalóriabevitelt és a testtömeget.

Az aszpartám fogyasztásának metabolikus hatásainak 2017. évi áttekintése azt találta, hogy ez nem befolyásolja a vércukorszintet, az inzulint, a teljes koleszterinszintet, a triglicerideket, a kalóriabevitelt vagy a testtömegét. Noha a HDL -szintek magasabbak voltak, mint a kontrollok, alacsonyabbak voltak a szacharózhoz képest.
A mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatos legutóbbi kutatások 2022 -es áttekintése, beleértve az aszpartámot, azt találta, hogy ezek befolyásolják az inzulin és az inkretinek glükóz abszorpcióját és szekrécióját a bélben; Megváltoztatják a mikrobiota összetételét a glikémiás kontroll romlásában, és a magas mesterséges édesítőszer-bevitel az összes okból, a kardiovaszkuláris kockázat, a koszorúér betegség kockázatával, a cerebrovaszkuláris kockázattal és a rák kockázatával jár. Az aszpartám az egyik legszigorúbban tesztelt élelmiszer -összetevő. A több mint 100 kormányzati szabályozó ügynökség felülvizsgálata szerint ez az összetevő biztonságos a jelenlegi szinten. 2018 -tól kezdve a klinikai vizsgálatok számos áttekintése azt mutatja, hogy a cukor helyett az aszpartám használata csökkenti a kalóriabevitelt és a testtömeget felnőttek és gyermekeknél.