legújabb termékek
Lépjen kapcsolatba velünk
- Szoba 1204, Vanke Huizhi Központ, Yanta kerület, Xi'an Város, Shaanxi, Kína
- Chriswang@sheerherb.com
- +86 132 8987 3310
Texturált szójafehérje
1. Összetevő: fehérje
2. Felhasznált rész: Szójabab
3. Specifikáció: 61% ~ 90%
4. Megjelenés: világossárga
5. Zsír: Max.1%
6. Tanúsítvány: ISO9001 HACCP KOSHER HALA ORGANIC
7. Csomagolás: 25kg/dob, 1kg/alumínium táska, vagy testreszabott.
8. Felhasználhatósági idő: 24 hónap
Leírás
termékleírás
A Textured Soy Protein általános állapota száraz szilárd (víztartalom kb. 10%, vízaktivitás Aw kb. 0,43), és a texturált szójafehérjét használat előtt vízabszorpcióval kell lágyítani. A víz teljes felszívása után atexturált szójafehérjeteljesen megpuhul, és a zamatos rostok állagát mutatja.
Termék alkalmazása
A Silken protein termékek kiváló szerkezettel és valódi húsrost-szervezettel rendelkeznek, amelyek nagyon alkalmasak különféle fejlett vegetáriánus húsutánzatok feldolgozására, mint például vegetáriánus sonka, vegetáriánus csirke, vegetáriánus hal, vegetáriánus hamburger, vegetáriánus hot dog, vegetáriánus tea liba, vegetáriánus Steak, vegetáriánus hússelyem stb.
A húzott fehérjetermékből ételeket készíthetünk, vagy egyes húskészítményeket rehidratálás után pótolhatunk, így közvetlenül megvásárolhatják étkezdék, vendéglátó cégek, éttermek stb. Ez a termék nem csak könnyen kezelhető, de egy új koncepciót is hirdet egészséges és tápláló étrend. Ugyanakkor költségcsökkentő hatást érhet el (kevesebb, mint a sovány hús árának 1/2-e), így új, trendi alapanyag választássá válik.
A TVP 15-20% (nedves alapon) használható hústöltelékhez, azaz 15-20 kg (nedves alapon) TVP-t adunk 100 kg húshoz; A TVP a vegetáriánus töltelék 20-30%-a (nedves alapon) használható fel. Ha vegetáriánus töltelékben használjuk, a tényleges szükségletnek megfelelően, növényi olajban sütve, majd összekeverve ízletesebb lesz. Bizonyos mennyiségű TVP-t (száraz alap) áztass be meleg vízbe (±50 Celsius) 20-30 percre, halászd ki, mosd meg. 1-2 alkalommal tiszta vízzel, leöntjük a vizet, hogy megszáradjanak, majd használatra kész.
Tegye a dehidratált TVP-t (ha nagy granulátum vagy pelyhes, akkor a húsdarálóban kell aprítani) a hústöltelékkel együtt a töltelékmixerbe, majd tegye fűszerbe, sóba, főzőlébe és egyéb kiegészítő anyagokba és keverje össze.
Javaslat: hogy ne befolyásolja a termékek ízét, először az adag felét adjuk hozzá, majd a vizsgálati eredményeknek megfelelően növeljük a mennyiségeket.
Vizsgálati jegyzőkönyv
Csomagolás
Akár ez is tetszhet
