A kurkuma gyakori ízesítő fűszer az indiai curryben. Nem csak a színezés ízesítésére szolgál, hanem a betegség elleni, gyulladáscsökkentő, szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének hatékonyságára is utal. Szuperélelmiszernek számít. A kurkuma jótékony hatásait ismételten megemlítjük, ennek oka a tüdőgyulladás elleni hatás. Elemezzük mindenkivel a kurkuma előnyeit, és miben különbözik a kurkumintól.
Kurkuma vs kurkumapor vs kurkumin
Kurkuma: Hasonló a gyömbér külső héjához, narancssárga belsővel és halványsárga virágokkal; éréskor a növény akár 1 méter magasra is megnőhet. Fűszeres és kesernyés ízű, enyhén fűszerezve enyhén borsos, pézsmás ízzel, valamint édes narancs és gyömbér keverékével.
Kurkuma por:A kurkuma rizómájának őrlésével készül. Ezek a sötétsárga porok a legalkalmasabbak az ételek élénk színezésére és az étvágy növelésére. Gyakran megtalálhatók az indiai curryben.
Kurkumin:Ez a kurkuma gyökerében található polifenol komplex, amely egyben az a komponens, amely a kurkuma narancssárga színét adja, és antioxidáns, gyulladásgátló és ízületi gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A kurkumapor 100 grammonként 3-5 százalék kurkumint tartalmaz. A kurkumin kiegészítők is kaphatók a piacon.
A kurkuma kurkumin por előnyei
A kurkuminról úgy tartják, hogy segít az élettani funkciók szabályozásában, elősegíti az anyagcserét, és pozitív hatással van az egészség megőrzésére. Ez egy modern táplálkozási összetevő, magas egészségügyi értékkel és biztonsággal.
Fő hatásailegjobb kurkuma kurkumin por:
Élettani funkciók szabályozása: fizikai erőnlét beállítása, a szervezet táplálása, erősítése.
Elősegíti az anyagcserét: fokozza a fizikai erőt, oldja a stresszt.
Segítség az egészség megőrzésében: táplálék-kiegészítő, fiatalos szépség.
Mi a különbség a kurkumin por és a kurkuma között?
A kurkumin a kurkuma fő bioaktív összetevője, amely a gyömbérfélék családjába tartozó növény. Tehát ez a legfontosabb különbség a kettő közöttkurkumin porés kurkuma. A kurkumin adja a kurkuma sárga színét. Ezenkívül a kurkuma összes tulajdonsága a fő összetett kurkuminoidoknak köszönhető. A kurkumapor színt és ízt ad curryinkhez és más élelmiszerekhez, és a kurkumin az a vegyszer, amely aktívan felelős mindezen előnyökért.
A kurkuma por egy természetes pigment, amelyet por alakúra őrölnek, és a curry fő összetevője, a kurkumin narancssárga kristályos por, amelyet kurkumából vagy kurkumaporból lehet kivonni. A tanulmányok azt találtáklegjobb kurkumin porszámos modern betegségre van megelőző és terápiás hatása, de a kurkumapor pogácsának nincs ilyen hatása. A kurkuma por élelmiszerekhez, gyógyszerekhez és kozmetikumokhoz adható, míg a kurkuminnak nincs ilyen funkciója. A kurkumapor élelmiszer-adalékanyagként használható curryporként, mézeskalács alapanyagként, gyömbérporban sült rizsként stb. A színezőképesség jó és finom. Ezen kívül kozmetikai hatása is van. A tejjel kevert kurkumapor jó kozmetikai hatást fejt ki az arcra kenve, összehúzza a pórusokat, eltávolítja a napfoltokat és csökkenti az izzadtság szőrzetét az arcon. A kiváló minőségű kurkuminpor egy természetes egészségügyi termék, amely nagyon erős antioxidáns funkcióval rendelkezik, és nagyon jó hatással van a betegségek leküzdésére.
A kurkumin egy "teljesen természetes egészségügyi termék", amelyről a jelenlegi orvostudomány bebizonyította, hogy számos csodálatos hatást fejt ki.
Hogyan szedjem be otthon a kurkumint?
A kurkumin zsírban oldódó anyag, olajjal kiegészítve jobb hatást fejt ki. Ezért általában étkezés után javasolt a kurkumin fogyasztása, és élelmiszerolajjal együtt jobban hasznosítható. gyors anyagcsere a nap folyamán
Ezen túlmenően, mivel az emberi szervezetben a nap folyamán gyors az anyagcsere, a napközbeni kiegészítés javíthatja a kurkumin működését, valamint egyes fizikai felépítésű emberek alvászavarai lehetnek, ha este vagy lefekvés előtt fogyasztják.